Geteiltes Essen ist halber Müll

Hallo Liebe Leute/Hey Folks,

von jährlich 4 Milliarden produzierten Tonnen an Lebensmitteln, werden 1,3 Milliarden Tonnen weggeworfen. Das ist eine fürchterliche Tatsache, wenn doch andererorts Menschen Hunger leiden müssen.

Heute möchte ich Euch von einer tollen Organisation die gegen Lebensmittelverschwendung kämpft, bei der ich selber dabei bin, Namens „Foodsharing“ berichten /  4 billion tons of produced food every year , 1.3 billion tons of them getting discarded . This is a terrible fact! In other places people have to suffer hunger. Today I want to tell you from a great organization figthing against food waste

foodsharing_Logo

Diejenigen unter Euch die schon länger meinen Blog lesen, wissen dass ich Wert darauf lege , woher die Dinge kommen die ich konsumiere oder auch verarbeite. Themen wie Nachhaltigkeit, Konsumwahn, ökologischer Fußabdruck beschäftigen mich seit jeher. In meinem Abijahr kam der Film Taste the Waste raus, den ich jedem von Euch wärmstens ans Herz legen kann/ Those of you who read my blog for some time know,  that I care where things come I consume or create . Sustainability, ecological footprint and all those things are close to my heart. In my last school year the movie Taste the Waste came out , which I can warmly recommend each of you  :

TASTE THE WASTE - Ein Film von Valentin ThurnWarum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist, wird im Buch die Essensvernichter erklärt/ Why half of all food ends up in the garbage and who is responsible for it, i getting explained in the Essensvernichter book.

Raus aus der eigenen Komfortzone?!/Get out of the comfort zone?

Vielleicht fragt ihr Euch nun, was ich denn eigentlich sagen will? Möchte ich jetzt einen auf Moralapostel machen? Nein! Definitiv nicht. Denn keiner von uns ist unfehlbar und ich schon gleich gar nicht. /Maybe you ask yourself now ,what  i wanted to tell you? Make a moral high ground ? No! Definitely not! Because none of us is infallible, including me

Ein guter Freund von mir hat es einmal sehr treffend gesagt: „In einem falschen System kann man sich nicht richtig verhalten.“/A good friend of mine said once: “ In the wrong system you can not behave properly“

Ich mache meinen Sojajoghurt selbst, ernähre mich fleischfrei,habe immer Stoffbeutel dabei, kaufe meine Bekleidung Secondhand oder nähe selbst, mache meine Naturkosmetik selbst und könnte trotzdem noch so viel mehr tun. Weniger Auto fahren, mehr Fahrrad fahren und und und. Doch, dass muss jeder selbst für sich entscheiden, inwieweit er in seiner momentanen Lage dazu bereit ist etwas für die Welt und natürlich auch sich selbst zu tun. /I make my own soy yogurt , nourishing me meat free, use tote bags to carry things,  buy my clothes in thrift or sew them , make my own natural cosmetics and nevertheless could do so much more . Drive less , move more bicycle and so on. But everyone has to decide for hisself what do do for the world or the own well beeing.

Eine Sache die aber jeder ganz einfach bei sich ändern kann: Weniger Lebensmittel wegwerfen. Viele kennen das, der Joghurt im Kühlschrank ist laut MHD abgelaufen also wirft man ihn lieber weg. Was natürlich totaler Schwachfug ist, denn solange der Deckel sich nicht aufbläht ist er gut genießbar. /One thing everyone easily can change : throw away less food . The yogurt in the fridge has expired , according to MHD so it is thrown away . You can eat ist because as long as the lid is not inflating it is good for consumption .

Mindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum/ best-before date and use- by date

Das Mindesthaltbarkeitsdatum besagt, dass ein Lebensmittel bei ungeöffneter Verpackung bis zum angegebenen Datum in jedem Fall genießbar ist.  Bei richtiger Lagerung und ordnungsgemäßer Kühlung sind die meisten Speisen noch weit über dieses Datum hinaus essbar! Ist das Datum abgelaufen,  einfach prüfen, ob sich das Produkt in seiner Konsistenz oder Farbe verändert hat. Ist das nicht der Fall, per Geruchs- und Geschmackstest feststellen, ob das Lebensmittel noch genießbar ist./  The Best-Before Date  indicates that a food is fit for  consumption  up to the specified date . With proper storage and  cooling , most foods are still edible beyond this date ! If the date has expired , simply check whether the product has changed in its consistence or color . Is that not the case , notice by „smell or taste it test“ if the food is still edible .

Ist ein Verbrauchsdatum („Zu verbrauchen bis …“) auf Lebensmitteln aufgedruckt, empfiehlt es sich das Produkt bis zum angegebenen Datum verzehren. / Is a use-by date  printed on food , it is recommended to consume till the specified date.

Meine Tipps zu Nahrungsmitteln/ My food tips:

  • Je wasserhaltiger ein Nahrungsmittel ist, desto schneller ist es verdorben / more hydrous a food is, the faster it is spoiled .
  • Brot: Verschimmeltes Schnittbrot gehört komplett in die Tonne. Bei einem Laib, der nur einen kleinen Schimmelfleck hat, kann dieser großzügig entfernt werden. /moldy sliced bread should be thrown completely away, a loaf of bread with a little moldy patch just needs to remove the patch
  • Wurst: Befallenes Fleisch und verschimmelte Wurst müssen in den Abfall. Anders sieht es bei luftgetrockneten oder geräucherten Wurst aus./ Infected meat and moldy sausages have to waste. 
  • Käse: Verschimmelten Weich-, Schnitt- oder Frischkäse unbedingt entsorgen. Bei Hartkäse reicht es völlig aus, den Schimmel großzügig abzuschneiden/ discard moldy soft , cuts or cream cheese . For hard cheeses , it is entirely sufficient to cut off the mold generously .
  • Milch, Joghurt und Quark: Bei Befall sofort weg damit!/ spoiled dairy prdoucts sholud be thrown away
  • Marmelade: Achtet auf den Zuckergehalt an. Liegt der bei über 50 Prozent, nach großzügigem Entfernen des Schimmelflecks bedenkenlos genießen 😉 / Jam : Pay attention to the sugar content . If  it contens more than 50 percent sugar,  remove the mold stain and enjoy 😉
  • Obst, Gemüse und Saft:  Bei festen oder harten Obst- und Gemüsesorten können braune Stellen entfernt werden.  Angebrochener Saft ist je nach Sorte und Produkt etwa zwischen zwei und neun Tagen haltbar. /Fruit, vegetables and juice: on hard fruit and vegetables the brown spots can be removed. Cracked juice is somewhere between two and nine days durable.
  • Gewürze: Am besten luftdicht, trocken und verschlossen im dunkel lagern. /Spices : store them airtight , dry and closed in the dark
  • Lagert Eure Lebensmittel sauber, kühl und vor allem trocken/ store your food  clean, cool and dry.
  • Brotkästen sollten einmal wöchentlich gründlich gereinigt werden. Auswischen mit Essigwasser beseitigt Rückstände und beugt Schimmelbildung vor / clean breadbaskets  once a week . Clean it with a vinegar- water mix it prevents mold.
  • Bereits befallene Lebensmittel aussortieren und nicht einfach alles wegwerfen! /sort ot rotten food and not throw the whole foods away!

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Als ich letztes Jahr auf dem Nachtwandel in Mannheim war, bin ich dort auf einen Stand aufmerksam geworden der Lebensmittel verschenkt hat. Dass war ein Stand von Foodharing. Ich war sofort neugierig und bin dann auch bald zu einem ersten Treffen auf das ich auch gleich zwei Freunde von mir geschleppt habe / Last year on a market in in Mannheim , i hear abot foodsharing . I was immediately curious with it and soon on foodsharing meeting.

Über Foodsharing/ About foodsharing

Foodsharing ist eine Initiative um Lebensmittel von Lebensmittelbetrieben aller Art zu retten die sonst im Müll landen würden / Foodsharing is an initiative to save food from  ending up in the garbage .

Foodsharing ist für mich eine Möglichkeit bei etwas großem mitzuwirken. Foodsaver zu sein ist ein Zeichen, ist Politik, Müllvermeidung und soziale Aktion zugleich / Foodsharing is participate in something great . To be Foodsaver is a sign ,  waste prevention and social action at the same time .

Ich rette Lebensmittel, habe dadurch vermieden, dass so viel tolles Essen auf dem Müll landet und kann mir selbst von den geretteten Lebensmitteln mitnehmen was ich brauche / I’ll save food , avoid  food has been thrown away and use it for myself.

foodsharing

Du willst mitmachen?/Wanna be part of it?

Foodsharing gibt es  auch in deiner Stadt, melde dich einfach an unter/ Foodharing is also available in your city, visit:

Foodsharing.de

 

 

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9 Gedanken zu “Geteiltes Essen ist halber Müll

  1. Enibas schreibt:

    Hey meine Liebe,
    thematisch passend wirst du dazu sicher auch die Nachricht aus Frankreich verfolgt haben/verfolgen, oder? Ich hab bisher nur die Schlagzeile gesehen und mich noch nicht ausführlich informiert, aber es klingt doch schon vielversprechend und eigentlich nur sinnvoll, wenn Essen verschenkt/gespendet werden soll und nicht vernichtet. Schade, dass es so ein Gesetz braucht und die Händler/Gastronomie nicht von selbst so eine gute Tat leisten möchte(n).
    In unserem Haushalt haben wir früher auch verhältnismässig viel Lebensmittel weggeschmissen. Wir haben schlicht falsch eingekauft – nämlich ohne Plan und oft hungrig. Mittlerweile haben wir für uns ein gut funktionierendes System gefunden. Wir setzen uns Do oder Freitag Abend zusammen, wälzen Kochbücher und Internetquellen 😉 und überlegen, was wir in der kommenden Woche essen möchten. Dann wird dafür eine Einkaufsliste geschrieben und die Zutaten möglichst frisch auf dem Markt am Samstag eingekauft. Das klappt wunderbar! Ich freu mich jedes Mal, wenn das Ende der Woche näher rückt und der Kühlschrank dann tatsächlich fast leer ist :). Für andere mag das trist wirken, für mich ist das wie ein kleines Erfolgserlebnis 🙂
    Wir versuchen auch möglichst regional und saisonal zu kochen/einzukaufen, so gut es halt geht. Aber das klappt natürlich nicht immer, auch wir sind da nicht „perfekt“ ;).
    Liebe Grüße ❤

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    • Nephtyis schreibt:

      Hallo 🙂 Danke für deinen Kommentar :-* Das mit Frankreich verfolge ich mit großer Freude- mal sehen ob es nach deutschland schwappt *hoff* Finde ich super, dass ihr in der Familie ein System gefunden habt dass so gut funktioniert. Wir haben es auch ganz gut im Griff und meine Meerschweinchen sind natürlich auch noch gute verwerter von Gemüseresten *lach* Herzliche Grüße

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